1.、 技術含量高：用于采用淺池沉淀理論以及異向流分離原理和流邊界層原理，提高了單位池容得分離表面，使油水分離的效果大大地得到提高，縮短了廢水停留時間，大大減小了設備容積，節省占地面積與造價。

2、 不用電、無動力、省費用；只利用污水流經裝置時形成的液位差，輕松實現油水分離的母的。本產品在工藝原理和結構設計上均有不少*之處，因而產品工作可靠，體積小，使用壽命長，不需添加任何試劑和藥品，無二次污染。

3、 安裝維護簡單方便：只需接上進水管、出水管就能

使用，可方便地安裝與洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方，無須專人運轉維護，只需定期排油即可。

4、 適用于一切油種，進油濃度不受限制：可廣泛適用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于飲食業含油廢水的處理

適用范圍

可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠等含動植物油廢水的處理，也適用于油田、石油化工、船舶、加油站、機械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業廢水的處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。

餐飲業油水分離器根據安裝位置分為：地上油水分離器和地下油水分離器兩種。根據性能分為三種：無動力油水分離器、半自動油水分離器、全自動油水分離器。地上油水分離器無動力油水分離器、半自動油水分離器、全自動油水分離器都能使用，而地下油水分離器只能使用半自動油水分離器或者全自動油水分離器。