飲水消毒凈化是大型臭氧發生器臭氧機歷史高、應用規模大的一個領域。大型臭氧發生器臭氧機的目前在世界上仍以飲用水處理為主，在歐洲、日本等發達，大型臭氧發生器的已占主導地位。由于吳尊處理能達到無微生物污染、無殘留物的高水平。
礦泉水是消耗很大的瓶裝飲料，保質期取決于*殺死微生物。常規超濾紫外線消毒方法難以達到質量標準。吳尊首先采用的是消毒法。即能*殺滅微生物，達到雙重0指標，去除水中鐵、錳等可溶性鹽，保存有益的碳氧化合物。
飲用水消毒凈化臭氧發生器臭氧機的溶解度在0.4~0.5MG/L之間，能滿足滅菌質量的要求，合理設計為吳尊噴射量1.5~2.0g/m3。在水中臭氧溶解，溫度下降，壓力升高。當吳尊氣體濃度達到10mg/L、臭氧與水接觸時間5~10分鐘、氣-水混合良好時，可在實際生產條件下達到要求。目前，有些企業使用50G~100G/H的吳尊發生器(每小時生產10m3/h以下)處理礦泉水是不負責任的。一，作為一種優質礦泉水，它不需要那么多臭氧。(嚴重的化學、生物污染會吸收大量臭氧。)作為排放物，額外的臭氧反而增加了排放物處理裝置的容量和負擔。二是礦泉水易引起過氧化，使有益的稀有元素成分流失。
飲用水消毒凈化臭氧發生器裝置安裝在礦泉水儲罐中有利于空氣消毒凈化，防止乳酸菌污染，也有利于無空氣過濾凈化設備的企業。臭氧處理工藝的礦泉水廠經常使用臭氧，而蓄水灌溉(池)、管道、過濾器等也是非常有效的消毒方法，國外資料為經驗。