城市污水處理大型臭氧發生器是一種強氧化劑，殺蟲劑是一種有機化合物，臭氧消毒水通過強氧化作用破壞有機藥的化學鍵，使其失藥，同時殺滅表面上的各種細菌和病毒，從而達到解毒的目的。

像餐廳果蔬餐具消毒機就是利用臭氧的特性和性能研制開發的一種餐廳用設備，該設備具有快速滅菌、消毒、除臭等功能，在短時間內產生高濃度臭氧水，保證餐廳食物食用安全。這類設備一般是用臭氧滅菌燈或臭氧機來實現的，能有效地降解稻米、蔬菜、瓜果的藥殘留量，延長保存期；用于餐具消毒，空氣消毒，冰柜及儲藏間消毒，除臭、防霉，能有效殺滅細菌、病毒，防止疾病傳播。

作為強氧化劑，臭氧是氧的同素異構體；它能降低藥對細菌的殺滅能力，其滅菌率是氯的1.5倍，比氯快600~3000倍。在室溫下，臭氧自然衰變成氧，衰變時間為15~25分鐘。臭氧氣在水中能快速轉化為“生態氧氣”，不存在殘余問題。臭氧是一種效率高快速的除菌劑。能在短時間內使藥殘留迅速消解，使細菌、病毒迅速被消滅。

城市污水處理大型臭氧發生器不僅具有消毒、滅菌、除臭、脫色等作用，而且還具有改變植物呼吸狀態、活化植物細胞、解毒等功能。南極洲少見的由于臭氧層破壞而分化成有機不純物質的珠母云也有許多有益于人類和環境的“正向化”作用。在臭氧的作用下，水介質可有效減少和消滅殺蟲劑、化肥和生物激素的殘留，以及各種病菌、病源菌，減少污染對人類的危害。