餐飲火鍋油水分離器是火鍋、串串、餐館、單位食堂在回收餐具過程中就把餐桌剩余和火鍋鍋底廢棄物一同倒入設備中，殘渣留在濾網上面，水從排污口排入下水管網，油從分離艙自動排入集油桶，從源頭快速分類、減量收納、節約了人力成本，改善了后廚環境，同時實現了“資源化利用”。

餐飲火鍋油水分離器優點：

在餐飲行業中，油水分離器可謂是很重要的存在。它可以有效的分離油、水、渣，解決垃圾減量和資源化利用問題，它還能提高經營效益。

一、餐飲油水分離器采用“被動式分離”技術，能夠將餐飲垃圾中的油脂和固體雜質與水進行分離。當廢棄物倒入設備中后，殘渣留在濾網上面，油水進入分離艙，油脂自動排入集油桶，水從下水道排走，達到源頭快速處理和分類的效果。

二、安裝油水分離器可以將餐飲垃圾產生量減少，且改善后廚的工作環境。

三、餐飲油水分離器目前已經設計成“傻瓜型”，自動排放油脂、自動排污、自動清洗等。

四、油水分離器安裝簡單，220V電源插座通電、進水、排水接通即可使用，具有結構緊湊、占地面積小、處理量大等優點。

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