大慶廚房不銹鋼油水分離器是運用含油污水在重力效果下，憑借油水比重差，選用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。廚房油水分離器首要由四槽分離組成，當廚房排水流到水槽時，不銹鋼過濾網框將其中的固體雜物(菜葉等)截流除去，進入第二槽后，運用油水密度差使油水分離.

     在大慶廚房不銹鋼油水分離器運行過程中，有必要調查壓力表，溫度指示器和其他指示器的顯示數據是否符合較大或較小規格。如果超過設定范圍，則需要隨時進行調整以確保油和水的分離，由于環境保護的要求，需要處理船上機器在江湖中產生的污水，因為里面有許多緊密的蜂窩狀隔間，在水流過程中，微小的水顆粒沉淀在蜂窩腔室內，水流進入由JT57液體過濾介質組成的吸油腔。

          如過濾網上油膩過多可將漏網提出，用熱水沖洗一下，在放回原處。依據運用狀況，隔油池內假如面層油脂超越5cm厚度，就有必要排油。廚房不銹鋼油水分離器底部設有兩個排空管，加裝閥門后往常關閉;清洗油池時可翻開閥門，將隔油器內水和底部污泥悉數排出

  含油污水進入油脂分離器后，先經自動格柵/攔物框過濾后（攔物筐應定期清理），含油污水進入箱體進行油水分離，油脂分解除臭裝置產生離子氧經曝氣管路與箱體內的油脂接觸，將油脂原有分子鍵打破，形成親水性物質隨水排出，有助于改善各項水質指標，以達到排水標準。可以達到油脂分解免清掏、去除惡臭、凈化水質、淤泥減量等效果。方便日常維護，清潔環境，從源頭消滅“地溝油”。還能起到殺滅滋生的細菌、去除臭味，清潔環境。