商場一體化全自動隔油池選型

核心是算準處理量、匹配進出水方式、嚴控材質與合規(guī)、重視運維與安全，避免小馬拉大車或驗收不過。

一、先定處理量（最關鍵，寧大勿小）

1. 常用估算公式（冗余20%–50%）

- 公式：設備處理量(m³/h)≥高峰排水量×1.2–1.5

- 餐位法：100餐位≈3m³/h；200餐位≈5m³/h

- 灶臺法：1–2灶≥3m³/h；2–3灶≥5m³/h；4灶以上每灶加2–3m³/h

- 面積法：Q=餐飲面積(㎡)÷100×1×1.2

2. 商場常見選型

- 小檔口（1–2灶）：3m³/h

- 普通餐廳（200–300㎡）：5–8m³/h

- 美食城/大食堂：10–20m³/h（多機并聯(lián)）

二、進出水與安裝方式（決定型號）

1. 進水方式

- 自流進水（優(yōu)先）：地面一層/夾層，污水自流入，能耗低

- 動力進水（地下室）：污水先入集水井，泵提升進隔油池，需配提升泵+液位控制

2. 出水/提升

- 自流排污：室外管網(wǎng)低于設備，直接排放

- 壓力排污（地下室）：配排污泵，揚程按樓層：地下室一層≥8m；二層≥12m；三層≥15m

3. 安裝空間

- 尺寸：小型（長1.5–2.5m）；中型（2.5–4m）；大型（4–6m）

- 層高：≥2.2m；四周留≥0.8m檢修通道

- 基礎：混凝土≥10cm，水平防滲

三、核心配置與材質（防堵、耐用、達標）

1. 全流程全自動（商場必選）

- 自動除渣：機械格柵/滾筒篩，孔徑≤1mm，防筷子、殘渣堵塞

- 自動刮油：鏈式/帶式刮油機，可調(diào)頻率，表面浮油自動刮入集油桶

- 自動排泥：底部污泥斗+電動排泥閥，定期排泥，減少人工

- 恒溫加熱：55–65℃，防止動物油凝固（火鍋/燒烤配套）

- 三級分離：除渣→油水分離→深度過濾，除油率≥98%

2. 材質（304不銹鋼起步）

- 箱體/內(nèi)膽：304不銹鋼（耐腐蝕、易清潔）；沿海/高油污用316L

- 機架/管道：304不銹鋼；緊固件304/316

3. 控制與安全

- PLC智能控制：自動運行、故障報警、液位保護、過載保護

- 遠程監(jiān)控（加分）：手機/電腦查看運行狀態(tài)、油脂量、故障記錄

- 防爆/密封：全密閉設計，負壓除臭，無異味擴散；電氣防爆（地下室）

四、合規(guī)與驗收（環(huán)保必查）

1. 出水標準（市政管網(wǎng)）

- 含油量：≤15mg/L（國標）；部分城市≤10mg/L

- 懸浮物：≤30mg/L；無浮油、無殘渣

2. 資質文件（驗收配套設備）

- CEP環(huán)保認證、檢測報告、合格證、材質證明

- 油脂回收資質（簽約有資質單位清運）

- 設備運行臺賬（進料、排油、排泥記錄）

五、運維與成本（長期省心）

1. 運維要求

- 每日：檢查油桶、排泥情況，清理格柵殘渣

- 每周：清潔箱體內(nèi)部，檢查加熱/刮油裝置

- 每月：維護泵、閥門、電氣系統(tǒng)，更換除臭濾材

2. 成本參考

- 小型（3m³/h）：2–5萬

- 中型（5–10m³/h）：5–12萬

- 大型（10–20m³/h）：12–25萬

- 運行成本：電耗≤2kWh/噸水；油脂回收可抵扣部分費用

六、避坑要點

1. 不選“非標小作坊”：無認證、材質差、易堵易壞

2. 不貪便宜：低價機無加熱/自動排泥，冬季凝固、人工成本高

3. 不忽視提升揚程：地下室揚程不夠，污水倒灌

4. 不簡化除渣精度：格柵孔徑過大，殘渣入泵，頻繁堵塞

七、推薦型號（直接對照）

- 小型檔口：GBOS-Q3（3m³/h）

- 普通餐廳：GBOS-Q5/Q8（5–8m³/h）

- 美食城：GBOS-Q10/Q20（10–20m³/h）

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